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Le eccellenze della guida dedicata ai vini da vitigni autoctoni

I massimi riconoscimenti secondo la guida del Gambero Rosso

«La perdita di biodiversità mette a repentaglio la sicurezza alimentare dell’intero genere umano» Nella giornata di oggi giunge a conclusione la prima fase della Convenzione

Una giovane realtà nella provincia di Pisa che guarda verso il mare. Un giovane enologo francese con le idee chiare, e irisultati iniziano a vedersi

Parte 1 – Val d’Orcia: La Val d’Orcia è Patrimonio dell’Unesco dal 2004 e questo può essere interpretato come sigillo di garanzia dei tesori storici,

Ecco il punto, la consapevolezza del passato per poter progredire. In questo senso le vecchie bottiglie non sono sempre un reperto archeologico inerte, ma nei

Straordinario ed evocativo affresco dell’isola lunga di Langeoog, nel mare del Nord della Bassa Sassonia, un’isola che vive di atmosfere.

Il clima pazzo fa schizzare prezzo oltre 4.500 euro al chilo, secondo l’analisi di Coldiretti e dei tartufai delle Terre di Pisa.

Cumsustanziali a un luogo. Questo è. Esistono posti del cibo che non vedresti altro che lì dove sono, e questa intima coerenza è proprio una

Tutti i numeri della regione nella dodicesima edizione della guida ai vini di Slow Food Editore. In libreria e online su Slowfoodeditore.it a partire dal