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Dall’Acquabuona


Vino toscano: vendite -90% a marzo, settore vicino al collasso

Colpizzi (Confagricoltura): “A rischio 23.000 aziende e 93.000 addetti. Serve liquidità immediata: disposti a dare il vino in pegno in cambio di finanziamenti per mantenere economia, occupazione ed ambiente”

Vino: Marche allo stremo, misure finanziarie insufficienti

Il direttore dell’Istituto tutela vini Marche Mazzoni: Coronavirus accelera processi di aggregazione, vincenti per il futuro

L’Etna fra forza tellurica e finezza

Il concetto di “finezza” nel vino è suggestivo, ma anche equivoco. Nella sua forma arcaica – “eh, questo è olio fino”, dice un personaggio intervistato da Mario Soldati in una puntata del suo Viaggio lungo il Tirreno (1960) – conserva una sua verità no…

Monterotondo in Chianti Classico. Su al confine

Man mano che ti inerpichi su per i Monti del Chianti percorrendo la Statale 408 di Montevarchi, un’idea te la fai. Ma è solo quando ti ritroverai giusto sul crinale che divide il Chianti Classico senese (comune di Gaiole, per la precisione) dalla spond…

Un viaggio in Wachau. Territorio, interpreti e vini sulle sponde del Danubio/3

Continua il viaggio in Wachau fra grandi vigneti e grandi vini. Stavolta siamo in compagnia di Lucas Pichler, che prosegue con consapevolezza e dedizione l’opera del padre Franz Xaver, ovvero di colui che in epoca moderna ha impresso una linea stilisti…

A Beppe “il” Nebraska che compie 80 anni

Che si chiamasse Beppe, ovviamente, lo sapevo da mò. Però scoprii assai più tardi che di cognome faceva Pighini. Ma non è importante, del resto per molti di noi era e resterà per sempre “il” Nebraska, e tanto basta. Ecco, Nebraska dietro al…

Piwi: vini da vitigni resistenti. Un po’ di chiarezza

E se parlassimo di Pilzwiderstandfähige? Paura eh! Non spaventiamoci, il tutto si riduce a una provvidenziale abbreviazione, PIWI, che sta per vino da vitigno resistente. Un argomento molto dibattuto, interessantissimo, una possibile nuova frontiera.

Piwi, vini da vitigni resistenti: un po’ di chiarezza

E se parlassimo di Pilzwiderstandfähige? Paura eh! Non spaventiamoci, il tutto si riduce a una provvidenziale abbreviazione, PIWI, che sta per vino da vitigno resistente. Un argomento molto dibattuto, interessantissimo, una possibile nuova frontiera.

Il mio pane al tempo dell’isolamento

Un altro ciclo del pane. Fuori c’è silenzio. Anzi no. Avanti. Impasta e caccia via i brutti pensieri, dai spazio alle cose belle. Avanti.

Il mio pane al tempo dell’isolamento

Un altro ciclo del pane. Fuori c’è silenzio. Anzi no. Avanti. Impasta e caccia via i brutti pensieri, dai spazio alle cose belle. Avanti.

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