Elogio del Grignolino: quando dei (teorici) limiti diventano punti di forza

Profilo e rassegna di assaggi per un vino in pieno rilancio che è, a detta di Dante Garrone, presidente dell’Associazione Produttori Grignolino d’Asti Doc e Piemonte Grignolino “vino da merenda nel senso più nobile del termine ma anche da aperitivo, da cucina vegetariana, da pizza, da pesce grasso o acciughe fritte. È uno dei pochi rossi che si presta a questi abbinamenti senza snaturarsi”