Un microcosmo di artigianalità dove tutto riacquisisce il giusto peso e dove la concretezza sposa per amore l’idealità. Un luogo intimo e confidenziale dove i maiali di razza mangalica hanno carni sopraffine, le asine fanno da governanti e i vini traducono senza filtri naturalezza e autenticità, come ci dimostra la prima verticale completa di La Ghiandaia, rosso d’autore sentimentalmente chiantigiano.
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