Il vino non filtrato: avvertenze e modo d’uso

11 February 2021

vincent gerbaux 150x150 Il vino non filtrato: avvertenze e modo d’usoNonostante il critico dovrebbe limitarsi – ed è già un compito significativamente complesso – a valutare il “prodotto-vino” finito, ci contraddiciamo parlando qui della filtrazione. Con l’aiuto di una ventennale ricerca condotta dal francese Vincent Gerbaux dell’Institut Tecnique de la Vigne et du Vin

Recent posts