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I 50 ettari distribuiti in diverse sottozone del Chianti Classico (non solo a Ruffoli ma anche a Panzano, Lamole e Radda), per non contare gli investimenti effettuati in Maremma, annunciano una realtà dai numeri importanti. Eppure l’azienda della famiglia Castiglioni fin dagli esordi (1988) si è distinta per una produzione super curata perseguita con scrupolo artigianale e “corroborata” da scelte agronomiche consapevoli che hanno accolto i dettami dell’agricoltura biologica prima, e della biodinamica poi, in largo anticipo sui tempi. I vini provenienti dai vigneti di Ruffoli comprendono prevalentemente uve non radicate. Così è nel celebre Batàr, il bianco che spianò all’azienda la strada della notorietà; così è nel Camartina, blend di cabernet sauvignon e sangiovese che ha trovato nei poggi di arenaria di Ruffoli le concause di un superiore portato di finezza. Riguardo il Chianti Classico, invece, è la melodiosa dolcezza di frutto il marchio di fabbrica, per un vino che coniuga cura formale, sensualità e morbidezza accogliendo un calibrato uso del rovere piccolo senza per questo concedersi ammiccamenti.
Vini in degustazione
- Batàr 2021
- Chianti Classico 2020
- Chianti Classico Riserva 2019
- Camartina 2020
