La mia ignoranza sui vini spagnoli è superata soltanto dalla mia ignoranza sulla fisica dei plasmi relativistici. Sono giustificato dall’evidenza che si tratti di un argomento di carattere vertiginoso: nei numeri produttivi, nella varietà di tipologie ed etichette, nella complessità delle diverse declinazioni dei climi, mesoclimi, microclimi, nanoclimi, eccetera. Non si può essere tuttologi…
The post Un nuovo bianco spagnolo da tenere d’occhio first appeared on L’AcquaBuona Rivista enologica online.
