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Un’enologia più che attenta al servizio del territorio e delle sfumature di sapore, che in questi luoghi significano soprattutto freschezza, snellezza e contrappunto gustativo. Il tutto sotto l’egida di una viticoltura pulita che ha fatto propri i principi della biodinamica. Il percorso virtuoso di Marco Borselli porta ad esaltare le specificità della Freddana, e lo fa in una serie di vini di impeccabile fattura, a proprio agio sia sul fronte dei bianchi che dei rossi, passando da golose versioni d’annata a più ambiziose (e rare per il territorio) versioni di Sangiovese in purezza (Ebrius). Ineludibile la conoscenza.

• Malìe 2022
• H’Ama 2020
• Occhi di Fata 2022
• Linchetto 2022
• Libente 2021
• Ebrius 2020