Località Campo al Capriolo, 201
57022 Castagneto Carducci LI
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Piccola realtà artigianale che più artigianale non si può, quella di Stefano Granata e della moglie Paola Di Fusco è una delle voci più interessanti e innovative di Bolgheri. Nata all’inizio degli anni Duemila e alimentatasi del talento di vinificatore di Paola, si avvale di un approccio naturale alla campagna per produrre distintivi rossi di Bolgheri che nelle loro corde hanno naturalezza, eleganza e contrappunto gustativo. Non solo potenza quindi, casomai chiaroscuro e sfumature. Da non mancare.

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