Fabrizio Dionisio
Località Il Castagno – CS Ossaia 87
52044 Cortona AR
Tel. 335 8116663
info@fabriziodionisio.it
L’avventura di Fabrizio Dionisio inizia negli anni Duemila e prende ispirazione dalla acquisizione di un vecchio podere nelle campagne di Cortona, in località Castagno, con annessi oliveto e vigna, avvenuta da parte del padre negli anni Settanta. Oggi l’azienda poggia le sue fondamenta su due poderi distinti, caratterizzati da esposizioni e suoli un po’ diversi tra loro, per un totale di 8 ettari dedicati esclusivamente al syrah, qui elaborato in quattro versioni di differente ambizione, ivi compreso un valido rosé. Si passa da una versione in acciaio pimpante e disinvolta, di fragrante bevibilità (Castagnino) ad una più complessa e caratteriale, Il Castagno –vino bandiera –, per arrivare all’esclusivo Cuculaia, prodotto soltanto nelle annate migliori. Ma non mancano le sperimentazioni in anfora. L’indole artigianale non disdegna la cura formale; i vini si offrono nitidi, accordati, seducenti, sfaccettati, e rappresentano una delle voci più autorevoli del territorio cortonese.
Vini in degustazione
DA CONFERMARE
