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Le News.

News da L'AcquaBuona
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Il Giro d’Italia a tappe (golose). Bologna, ragù e “spaghetti alla bolognese”

Ecco il giro che parte da Bologna:  inevitabile parlare di ragù ma anche di “spaghetti alla Bolognese”, e qui la cosa si ingarbuglia un po’. Intanto riportiamo di seguito l’unica ricetta ufficiale del ragù alla Bolognese depositata presso l…

Primitivo di Manduria, il Consorzio blocca i falsi in Italia, Cile e Portogallo

Rafforzata l’attività di vigilanza e tutela nei confronti della grande doc pugliese. Nel 2018 cresce la produzione del 15%: 15 milioni di litri per 20 milioni di bottiglie

Enoturismo e contraffazione alla giornata del vino e dell’olio 2019

Ais Toscana sceglie il Castello di Brolio per l’annuale appuntamento che coinvolge il patrimonio artistico italiano con location di elevato prestigio

Vini d’Autore-Terre d’Italia, 19 e 20 maggio: ecco i vini in degustazione!

L’elenco dei vini in degustazione nella sesta edizione di Vini d’Autore-Terre d’Italia è sul sito vinidautore.info! Appuntamento a domenica 20 e lunedì 21 maggio, nelle belle sale dell’Una Hotel Versilia di Lido di Camaiore per incontrare una prestigio…

Cantasogni

Una nuova firma dell’universo borgognone, un nome trasognante, come trasognanti e puri sono i loro vini.

Tirreno CT: uno sguardo sulla ristorazione professionale

Da una visita alla Tirreno CT, fiera dedicata alla ristorazione professionale, qualche riflessione sulla grande offerta di precotti e semilavorati. Una opportunità per gli operatori del settore

Il programma LIFE dell’Unione Europea: una spinta all’innovazione e alla sostenibilità

La riduzione delle disparità tra i paesi membri è uno dei caposaldi della politica comunitaria, messo in opera anche tramite il sostegno economico di progetti di ricerca e sviluppo. Attraverso il programma LIFE l’Unione co-finanzia progetti che ritiene…

Sulla strada del Moscato di Saracena. Seconda parte

Seconda parte di questo ampio e composito affresco su uno dei più nteressanti vini dolci. Dalla guarnaccia alla malvasia, alla lacrima nera le uve protagoniste, oltre alla bravura di tanti coraggiosi vignaioli

Slow Fish, dal 9 al 12 maggio a Genova

Il mare è fonte di cibo e risorse naturali, regala bellezza, costituisce una via di trasporto e una fonte di energia, immagazzina CO2 e restituisce ossigeno

L’osteria e la contemporaneità

Ritornare al mondo. E ritornarci con il conforto di una certezza in più. Che qui, all’Osteria il Vignaccio di Santa Lucia, sulle colline di Camaiore, i cibi siano in grado di riacquisire tutto il peso (e la valenza) di una tradizione gastronomica…

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