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Gastronomia


in allestimento

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Corzano e Paterno: i grandi formaggi di pecora di San Casciano Val di Pesa (www.corzanoepaterno.com)

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Il Poggiolino Montemurlo: produzione esclusiva di salumi di Suino Nero Razza Macchiaiola Maremmana, Olio E.V.O. e pecorino Macchiaiolo. (www.ilpoggiolino.net)

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Tenuta di Paganico: dal cuore del Montecucco grossetano, da allevamenti allo stato brado di vacche maremmane e suini di razza Cinta Senese, ecco le carni, i salumi, l’agrimacelleria, la bottega alimentare. (www.tenutadipaganico.it)

Scuola Tessieri: da un atelier contemporaneo e qualificato per formare i cuochi, i pasticceri e i restaurant manager di domani, ecco le declinazioni gourmet con grandi materie prime: la “ciccia” di Michelangelo Masoni e Noalya, il cioccolato coltivato, ultimo progetto del gruppo Tessieri (www.scuolatessieri.it)

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Salumi Triglia: i salumi, gli insaccati ed i formaggi tipici del borgo di Gombitelli (salumigombitelli.it)

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Sotto La Loggia: un assaggio di Alta Versilia, dai tagliarini alle torte salate (www.ristorantesottolaloggia.it)

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Tiziano Borghi: dalla Lunigiana la cinta senese e i sughi di selvaggina (www.borghitiziano.it)

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TortaPistocchi: da Firenze, i grandi cioccolatieri Claudio e Claudia con la loro mitica torta e le sue golose varianti (www.tortapistocchi.it)

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