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Archive: dicembre 2019


Bramare una terra

Le leggi gravitazionali non fanno per lui, perché le disattende. La leggerezza è così profonda da non sentirne il peso. La freschezza inoubliable, mentre la complessità si mischia all’istinto e tu non sai che scegliere. Di sicuro è fedele al nome…

A Merano da “Sissi”: sì, sì, sì!!!

Merano è un paese dall’atmosfera particolare e specialmente in questo periodo, durante le vacanze di Natale, con i vari addobbi e mercatini assume un’aria quasi magica. In un contesto del genere non potevo perdermi un pranzo da “Sissi…

Italian Sounding: a Natale il Consorzio Parmigiano Reggiano interviene contro Fake Parmesan

Il Consorzio è intervenuto per eliminare un prodotto illegale dagli scaffali dei grandi magazzini Selfridges – uno dei templi dello shopping di Londra. Il prodotto non conterrebbe affatto Parmigiano Reggiano ma un mix di anacardi, lievito, sale dell’Hi…

Il Sorriso di Cielo di Stefano Pizzamiglio. Una verticale aromatica

Nessuno spazio concesso al silenzio e al caso. L’estroverso Stefano Pizzamiglio è un fiume incessante di parole che contiene il demone dello studio e del controllo. Non perde mai il filo del discorso, non è mai banale, ha dentro di sé il soffio della f…

Tenimenti d’Alessandro, Cortona e il Syrah. L’invenzione della tradizione

“Inutile girarci attorno, perché da qui bisogna partire: il Syrah di Cortona è nato ai Tenimenti D’Alessandro, ex Fattoria di Manzano. Punto. Il riconoscimento della DOC è stata solo la conseguenza di una primigenia intuizione, quella della famiglia D’…

Natale

Dove abitavo io da piccolo (e da ragazzo) si contavano un migliaio di anime e una sola filiale bancaria: Monte dei Paschi di Siena. Tutti andavano lì. Anche mio padre. Il vino di Fontanafredda se lo portava a casa ogni anno, immancabilmente, come regal…

GoWine Torino: Da fine gennaio nuovo corso di degustazione

Corso di approfondimento, dedicato ai vitigni francesi, che si svolgerà di mercoledì a partire dal 24 ottobre. Protagonisti delle lezioni cinque grandi vitigni francesi che, per le loro qualità e la loro adattabilità, sono presenti in tante parti del m…

Cos’è un ristorante di charme?

Cos’è un ristorante di charme? È un luogo caldo ed elegante dove farsi cullare da un servizio accogliente e competente. Beh, se c’è un ristorante che incarna queste caratteristiche e le sublima questi è Franco Mare a Marina di Pietrasanta. Ad aggiunger…

1-3 febbraio 2020: Il Santa Maria della Scala apre le porte a Wine&Siena

Per la prima volta nella prestigiosa struttura. Dall’1 al 3 febbraio, Wine&Siena celebra le eccellenze premiate da The WineHunter Award. La prima manifestazione dedicata alle eccellenze enologiche ed enogastronomiche dell’anno

Le interviste possibili: Giovanni Guerra, l’essenza dell’essenzialità

Un piccolo grande esempio di agricoltura circolare, alla ricerca di una indipendenza nei gesti e nelle idee

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