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Archive: settembre 2019


Giro d’Italia a tappe (golose): rosa d’inverno

La diciottesima tappa del Giro ha coperto il tratto fra Valdaora e Santa Maria di Sala, cittadina in provincia di Venezia. La zona è vocata alla produzione del Radicchio. Occorre distinguere però fra Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfran…

Trent’anni di Albergaccio, o della nobiltà contadina di una cucina di campagna

Un pranzo epico, di quando l’epicità abbraccia ‘gnicosa: le idee, i cibi, il tempo. Una commemorazione e un evento. La storia trentennale di un vero ristorante chiantigiano, nato e cresciuto per far mangiare territorio, riassunta in 12 piatti fra caval…

Festa e bontà calabresi a Pisa

Nella ormai consueta Festa della Cultura Calabrese di Pisa, trionfo di caciocavalli e capocolli, ‘nduia e peperoncini (compreso il “più piccante del mondo”)

Trentino: notizie fresche dal fronte (della vigna)

A vendemmia in corso, e in qualche caso con il raccolto già portato “in cascina”, facciamo il punto della situazione grazie alle voci di Ruben Larentis, Filippo Scienza, Paolo Dorigati e Nicola Biasi, quattro autorevoli esponenti della vitivinicoltura …

Indietro Savoia, avanti Roussette

I vini della Savoia hanno tutto per piacere agli appassionati di vino intelligenti. Tutto tranne, ovviamente, il nome. In una scala da uno a cento, il mio apprezzamento per la vecchia casa reale – sarebbe meglio definirla irreale – italiana non raggiun…

Vernaccia di San Gimignano: di terra e sabbie. Suggestioni da un’annata felice

Piccolo ma meditato focus sulla Vernaccia della contemporaneità. Il peso di una storia plurisecolare, le cadute e le successive risalite per arrivare fin qua, a fare i conti con il futuro a testa alta. L’annata 2016, in particolare, ci aiuta a capire a…

30 settembre: Openwine Partesa a Bologna

Lunedì 30 settembre una giornata in compagnia di aziende d’eccellenza, professionisti del settore, approfondimenti e intrattenimento

28-29 settembre: Anteprima Merano WineFestival a Merano

L’edizione 2019 della manifestazione meranese è dedicata ai 500 anni di Leonardo Da Vinci e punta sulle novità del Fuorisalone e sull‘approfondimento di temi quali la sostenibilità, l‘innovazione e il vino al femminile

30 settembre: Roma incontra il Primitivo di Manduria

Il Consorzio di Tutela con oltre 70 etichette nella Città del Gusto. Trenta cantine in degustazione nella Capitale. Mauro di Maggio, presidente del Consorzio di Tutela: “Importante comunicare un’idea di qualità unitaria”

Casadei, un cuore bio nella Val di Cornia

La cantina si immerge in un paesaggio mediterraneo splendido. La luce del tramonto dipinge le cose di colori cangianti che vanno dal rosso fuoco, quando i raggi colpiscono direttamente gli oggetti, fino al rosa dei riverberi; sembra di essere immersi i…

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