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Archive: giugno 2019


La madre di Bellosguardo

Dovevo salire fin quassù per abbracciare coi sensi un’unicità. Ma ne è valsa la pena.  A Santa Maria a Poppiena, in Casentino, c’è una vigna maritata con tutori viventi piantata a syrah (e sangiovese) nei primi anni del Novecento, su piede …

Filippo Magnani, venti anni di Fufluns

Riceviamo e volentieri pubblichiamo questo comunicato dell’amico Filippo, una conoscenza della prima ora de L’AcquaBuona. Complimenti Filippo e ancora tante di queste ricorrenze! Filippo Magnani, pioniere del turismo esperienziale del vino …

Il Giro d’Italia a tappe (golose): Cuneo ai Cuneesi!

La tappa numero dodici del Giro d’Italia, tutta piemontese, copre il tratto che da Cuneo porta a Pinerolo.  Chi fa sosta a Cuneo non può lasciare la città senza aver assaggiato almeno (resistere sarebbe davvero stoico) un Cuneese al rhum. Da nove…

9-12 luglio: La vite, il vino e il cambiamento climatico, meeting a Firenze

All’Università di Firenze dal 9 al 12 luglio meeting di un progetto europeo che valuta l’impatto sulle colture del Climate change

Editoria enograstronomica: spunti e riflessioni dal Salone del libro di Torino

Negli ultimi dieci anni il mercato librario è stato investito dalla crisi economica in maniera pesante, con un crollo delle vendite significativo: dal 2010 al 2018 le vendite dei libri sono calate del 16% (dati GFK). Ma la tendenza è ancora più impress…

Tavole di Langa (e di Alta Langa): suggestioni, conferme, scoperte

Una convinzione va facendosi spazio dentro me, ripensando alle Langhe: che a fronte di una concentrazione di osterie, trattorie, ristoranti e tavole gourmet impressionante (a spaziare dalla tradizione oltranzista all’internazionalismo più o meno apolid…

Villa Raiano: un piccolo modello per l’Irpinia

Frequento i luoghi e bevo i vini dell’Irpinia da molto tempo. Mi ricordo perciò di quando, a fronte di batterie di vini sempre più a fuoco e intriganti (specie sul versante dei bianchi), nelle facce e nelle teste della critica nazionale e internazional…

Il giro d’Italia a tappe (golose): Carpi e la mostarda fina

Continuando il nostro giro d’Italia virtuale, con l’undicesima tappa lasciamo l’Emilia Romagna e partendo da Carpi arriviamo a Novi Ligure, nell’alessandrino. Prima di partire alla volta del Piemonte c’è tempo per scoprire…

Twist On Classic: i grandi cocktail del Jerry Thomas Project

Il pensiero era latente da tempo; c’era la voglia di raccontare una storia, un percorso lungo 10 anni, anche per fare un po’ una raccolta delle tante cose fatte …poi arriva una chiamata di Marco Bolasco, per la Giunti Editore: “&#8230…

Come in un caveau

Fare il giro lungo e ritornare qua. Per poter apprezzare, una volta di più, cosa significhi amare il proprio territorio, e fin dove porti una strada, quando a guidarci sia solo e soltanto un sentimento d’affetto. Su al confine, dove le cose e le …

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