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Archive: novembre 2017


Sauvignon di tutto il mondo, unitevi! Riflessioni a margine di una degustazione intercontinentale

di Fernando Pardini
Dalla Slovenia alla Nuova Zelanda, dalla Germania all’Austria, dalla Francia al Cile, fra vecchie e nuove frontiere a degustare Sauvignon non si muore di noia. Con un particolare distinguo però: che questo microcosmo ampio e sfaccettato può essere abitato tanto dalla bellezza quanto dall’ovvietà

***NEWS***/Oggi a Milano la presentazione di Cantine d’Italia 2018 di GoWine

La guida per il turista del vino: 700 cantine che valgono il viaggio con 229 “Impronte d’eccellenza” per l’Enoturismo 7 i premi speciali della Guida a Resort e Tavole aziendali d’eccellenza, vini “storici” e “autoctoni”, enoarchitetture

i fiori nel piatto: belli e buoni (e salubri)

di Riccardo Farchioni
Ammettiamolo: quando alla tavola di un ristorante vengono servite pietanze che contengono fiori o petali sparsi, si nota non di rado un certo imbarazzo. Par di leggere nel pensiero: e ora che faccio, lo scarto o lo mangio? È vero che tutto quello presentato in un piatto deve essere edibile, ma il punto è un altro: il fiore che mi ritrovo davanti ha una valenza estetica o ne possiede anche una sostanziale, ossia gustativa?

***NEWS***/Il 2 e 3 dicembre alla Leopolda di Firenze: Food&Wine in Progress

Dagli ambasciatori del gusto alla cucina innovativa: le stelle internazionali della cucina alla ribalta. Un ricco programma per l’evento organizzato da AIS Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani: show cooking, seminari, degustazioni guidate e sessioni di mixology con i più famosi bartender

Sabato e domanica al Forte di Bard (AO): “Vins Extrêmes 2017”

I vini provenienti dalla “viticoltura eroica”, praticata in contesti estremi, su terreni in forte pendenza, a quote elevate e in particolari condizioni climatiche sono i protagonisti di “Vins Extrêmes 2017: il meglio dei vini d’alta quota” in programma sabato 25 e domenica 26 novembre 2017 al Forte di Bard in Valle d’Aosta

Domenica open day al Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto (Mo)

15 anni e 120mila visitatori: domenica il Museo del Balsamico Tradizionale festeggia con un open day

Tre brandy che ti fanno ricredere

di Franco Santini
Tre nomi (con relativi assaggi) dedicati al brandy made in italy: il primo è probabilmente quello di riferimento; gli altri due sono prodotti di nicchia di aziende più note per i loro pregevoli vini ma che, anche in fatto di distillazione, non hanno lasciato nulla al caso

Focus Chianti Rufina. Alla ricerca di un nuovo Rinascimento. Interpreti e vini. Seconda parte

di Fernando Pardini
Con questa puntata terminiamo la speciale disamina dei vini e degli interpreti della Rùfina, accordando spazi e parole ad altre importanti realtà del territorio, vecchie e nuove, i cui nomi in certi casi non hanno bisogno di presentazioni, traguardate qui attraverso la lente prospettica di una verticale

***NEWS***/Il 25 e 26 novembre a Piacenza il 7^ Mercato Fivi

Il 25 e 26 novembre nei saloni di Piacenza Expo torna il mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. E poi, quattro degustazioni guidate per approfondire la conoscenza del territorio

Il 25 e 26 novembre a Montevarchi (AR) l’incontro nazionale dei Mercati della Terra di Slow Food

Un grande mercato con produttori provenienti da tutta Italia. Sabato e domenica, dalle 10 alle 19 nel Chiostro di Cennano dell’Accademia Valdarnese del Poggio, il pubblico può acquistare ortaggi e frutta freschi e prodotti artigianali degli altri Mercati della Terra

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