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Archive: febbraio 2017


Impressioni cilene – prima parte

di Lamberto Tosi
“Che ne direbbe di partecipare ad un viaggio conoscitivo della realtà enologica del Cile?” Nasce da questo invito presentatomi dall’enologo Angelo Verzeroli di AEB, primaria azienda di produzione e commercializzazione di prodotti enologici e food, l’occasione per questa visita alla realtà enologica cilena

Due grandi vini irpini per iniziare bene l’anno

di Franco Santini
Come sintesi delle fantastiche bevute di Fiano e Greco degli ultimi mesi, vorrei proporvi i vini di due cantine che a mio modo riassumono i pregi di uno dei più vocati terroir bianchisti d’Italia: originalità, territorialità e qualità accessibile. E quando queste tre cose le trovi tutte insieme, beh, la condivisione è d’obbligo

Due grandi vini irpini per iniziare bene l’anno

di Franco Santini
Come sintesi delle fantastiche bevute di Fiano e Greco degli ultimi mesi, vorrei proporvi i vini di due cantine che a mio modo riassumono i pregi di uno dei più vocati terroir bianchisti d’Italia: originalità, territorialità e qualità accessibile. E quando queste tre cose le trovi tutte insieme, beh, la condivisione è d’obbligo

Voglia pazza di tartufo? Al Truffle Experience di Firenze ogni giorno è quello buono

di Roberta Perna
Esperienza: è proprio questo ciò che si vive a Firenze a Truffle Experience, il ristorante di Savini Tartufi, realtà toscana attiva dal 1920, aperto poco più di un anno fa all’interno dell’NH Hotel, il più antico della città

Voglia pazza di tartufo? Al Truffle Experience di Firenze ogni giorno è quello buono

di Roberta Perna
Esperienza: è proprio questo ciò che si vive a Firenze a Truffle Experience, il ristorante di Savini Tartufi, realtà toscana attiva dal 1920, aperto poco più di un anno fa all’interno dell’NH Hotel, il più antico della città

Un “grillo” fra queste colline: Tenuta Neri a Carpineta

di Marco Bonanni
Stavo guardandomi attorno, nel micro appartamento in cui ero “appoggiato”, per cercare uno spunto che potesse ricollegarmi a ciò che avevo visto: a Valeria, alle vigne, alle salite in bicicletta

Un “grillo” fra queste colline: Tenuta Neri a Carpineta

di Marco Bonanni
Stavo guardandomi attorno, nel micro appartamento in cui ero “appoggiato”, per cercare uno spunto che potesse ricollegarmi a ciò che avevo visto: a Valeria, alle vigne, alle salite in bicicletta

***NEWS***/Il 7 febbraio “Il rinascimento dei grani antichi – il caso di Montespertoli”, incontro a Firenze

Nell’auditorium al Duomo – Sala Borselli (Via de’ Cerretani 54r) il 7 febbraio 2017, ore 15.30 – 19.00, incontro sull’esperienza dei Grani antichi di Montespertoli, una nuova filiera che crea lavoro aggregazione sociale nel rispetto dell’ambiente e la salvaguardia della biodiversità. Intervengono specialisti economici, agronomi, politici e agricoltori per descrivere la nascita del progetto e il suo sviluppo.

***NEWS***/Il 7 febbraio “Il rinascimento dei grani antichi – il caso di Montespertoli”, incontro a Firenze

Nell’auditorium al Duomo – Sala Borselli (Via de’ Cerretani 54r) il 7 febbraio 2017, ore 15.30 – 19.00, incontro sull’esperienza dei Grani antichi di Montespertoli, una nuova filiera che crea lavoro aggregazione sociale nel rispetto dell’ambiente e la salvaguardia della biodiversità. Intervengono specialisti economici, agronomi, politici e agricoltori per descrivere la nascita del progetto e il suo sviluppo.

***NEWS***/Firenze, 10-19 febbraio: Fiera del cioccolato artigianale

Assaggi, cooking-show con gli chef stellati e solidarietà:
 in piazza Ss. Annunziata 10 giorni dedicati al cioccolato. 
La fiera sarà aperta tutti i giorni dalle 10 alle 22 con un calendario ricco
di eventi, workshop e appuntamenti tutti da gustare. Alla caccia del Guinness

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