Il Borghetto


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Il Borghetto
Via Collina, 21 – Località Montefiridolfi
50020 San Casciano Val di Pesa (FI)
Tel. +39 335 5310814
email: agricola@borghetto.org
web: www.borghetto.org

DESCRIZIONE

Tanto dialettica, “critica”, introversa e speciale appare la personalità di Antonio Cavallini, quanto luminosa ed appagante quella dei suoi vini. Soprattutto quando onorati dal Sangiovese, che acquisisce qui diversi registri espressivi in ragione del metodo di vinificazione assunto alla base. E se non si chiamano Chianti Classico di fatto possono ambire ad esserlo nella sostanza, grazie alla esaltazione del radicamento territoriale, alla purezza delle trame e alle suggestioni aromatiche di cui sono capaci. Vini da non mancare quindi, a partire da Montigiano, affinato in cemento e dalla beva inarginabile, su su fino a Bilaccio, una etichetta già capace di insediarsi ai piani alti altissimi del buon bere chiantigiano (e anche più in là).

I VINI IN DEGUSTAZIONE

  • Montigiano 2014
  • Rosie 2014
  • Bilaccio 2014
  • Paz 2011
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