Via III San Giovanni, 17
58014 Manciano GR
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Un ammirevole lavoro di ricerca sul campo ha portato Antonio Camillo ad individuare vecchie vigne di ciliegiolo disseminate in vari angoli della Maremma. La volontà di conservazione del patrimonio ampelografico locale e la scommessa di farne emergere tutto il potenziale trova felice conferma in un paio di etichette di Ciliegiolo fra le quali spicca Vallerana Alta, un vino finissimo e “finto-semplice” le cui uve provengono da una vigna ultraquarantenne nei pressi di Capalbio: nel suo genere, un piccolo classico. Da qualche stagione Antonio ha deciso di cimentarsi anche nella tipologia Morellino di Scansano, e di lanciarsi con qualche bianco ricavato da vitigni autoctoni quali procanico e vermentino. Oltre che un esempio, un percorso tutto da seguire.
Vini in degustazione
- Vermentino 2023
- Procanico 2022
- Ciliegiolo 2023
- Mediterraneo 2023
- Morellino di Scansano 2023
- Vigna Vallerana Alta 2021
- Tinto di Spagna 2021
- Grané 2021
