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News da L'AcquaBuona
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9 marzo a Torino: Viaggio nella Sardegna del vino

La Sardegna è la protagonista del secondo incontro dell’anno di Go Wine a Torino. Un focus sulla viticoltura dell’isola, ricca di vini autoctoni e di una storia antica legata alla coltura della vite

Il lunedì di Terre di Toscana: le vecchie annate, per capire come evolve il vino

Anche quest’anno Terre di Toscana si arricchirà, il lunedì, di un ulteriore motivo di attrazione: molti produttori avranno con sé e metteranno in degustazione vecchie annate, o perlomeno annate meno recenti rispetto a quelle presentate “ufficialmente”…

Voglia di anteprime. Bolgheri (e IGT) annata 2013 parte seconda. Masseto e i suoi fratelli

di Fernando Pardini
Dopo la carrellata in anteprima dei Bolgheri Rosso Superiore 2013, eccoci ad una selezione di IGT pari annata provenienti dallo stesso territorio. E se il termine IGT suona asettico, vacuo e a-emozionale come una sigla automobilist…

“Il vino è un composto di umore e di luce”: cronaca di un incontro con Giacomo Tachis

di Francesca Lucchese
Il 6 febbraio scorso è scomparso Giacomo Tachis, “creatore” di vini coma Sassicaia e Tignanello, identificato con la rinascita del vino italiano. Qui una intervista di qualche tempo fa che rimane legata ad un ricordo emozionante con un uomo che creava il vino ma non lo beveva, amava il mare ma non sapeva nuotare, che nacque al nord ma si sentì del sud.

VKA: la Vodka toscana alla conquista del mondo

di Franco Santini
Vorrei raccontarvi una bella storia. Una storia che nasce da una materia prima di qualità e dal potere evocativo di un territorio, che il mondo ci invidia e che potremmo (dovremmo) valorizzare meglio

***NEWS***/Al toscano Sebastian Nasello il IV premio Giulio Gambelli: è lui l’enologo under 35 più “gambelliano” d’Italia

Il riconoscimento consegnato il 16 febbraio durante l’Anteprima del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano

Voglia di anteprime. Bolgheri (e IGT) annata 2013. L’importanza dell’aggettivo fresco/1

di Fernando Pardini
A voler sintetizzare la performance complessiva dei rossi di Bolgheri targati 2013 verrebbe da dire che è la freschezza -finalmente- a battere un colpo, dal momento in cui spesso e volentieri è grazie a lei se le trame vanno indirizzandosi nel verso dell’equilibrio e di una provvidenziale reattività

Il cabernet “autoctono” marchigiano Boccadigabbia: Akronte

di Roberta Perna
Tredici annate di un vino cabernet sauvignon in purezza, dalla 1992 alla 2010. Niente fuori posto, potremmo pensare, ma se ci troviamo nelle Marche un vago senso di stranezza ci pervade. Come a dire, cosa c’entra?

Birraio dell’anno 2015, breve reportage

di Leonardo Mazzanti
FIRENZE – …And the winner is… Fabio Brocca del Birrificio Lambrate! Presso l’Obihall di Firenze, Fabio è stato meritatamente insignito del titolo di Birraio dell’anno 2015, premio ideato dalla nota rivista di settore Fermento Birra. Ma un vero evento veramente appagante sulla birra artigianale ancora non c’è…

Recensione/”Storie in cucina”, di Caterina Stiffoni, con foto di Gianni Berengo Gardin

di Riccardo Farchioni
Un ricettario sì, ma un ricettario dell’anima. Ricette che sanno di casa, di famiglia e di tradizione e comunque sempre all’insegna della semplicità, linearità, in cui grande importanza hanno il procedimento ed il gesto. E poi, le cucine e le tavole imbandite ritratte da Gianni Berengo Gardin