GOLOSIZIA, IL COOKING SHOW DI TERRE DI TOSCANA.


golosizia2017

Domenica 5 Marzo dalle 15 alle 18.
Costo 5 euro riservato ai visitatori di Terre di Toscana

Gli chef di Golosizia 2017 che si succederanno durante la manifestazione:

Chef Vincenzo Guarino

Sapori classici, creativi quanto basta
– Baccalà e ceci
– Gamberi Rossi, pappa al pomodoro e mozzarella di bufala

Ristorante Il Pievano (Stella Michelin) – Castello di Spaltenna – Gaiole in Chianti (SI) – www.spaltenna.it

Chef Daniele Sera

La tartare di Chianina e il Tortello di Cinta
– Tartara di Chianina alla pizzaiola, salsa tonnata fatta a caldo, croccante di salsa di pane
– Tortello di Cinta alla maggiorana con salsa di lardo e crumble di pecorino senese

Ristorante Tosca – Castello di Casole – Casole d’Elsa (SI)  – www.castellodicasole.com

Chef Giovanni Luca Di Pirro

Le Chiocciole del Chianti
– Spuma di patata e chiocciole brasate
– Risotto al verde….con lumache

Ristorante La Torre (Stella Michelin) – Castello del Nero – Tavarnelle Val di Pesa (FI) – www.castellodelnero.com

L’accesso a Golosizia è riservato ai visitatori di Terre di Toscana.

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